| 分类标签：精品主食青少年食谱 | |
| 主要工艺炒 | |
| 食材明细 | |
| 隔夜剩米饭2碗 | 鸡蛋1只 |
| 红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉）1块 | 水发香菇2朵 |
| 速冻青豆适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
| 小香葱2根 | |
1、小香葱碎，香菇、红曲酱香肉切粗粒，鸡蛋打散备用。2、锅中倒入适量的油烧热，倒入蛋液划散盛到碗里备用；接着下葱花爆到微微焦香，下入香菇粒翻炒，烹入适量的料酒，香菇香味出来后下入米饭划散，不停的地翻炒，米饭略呈松散状时下入酱肉丁，青豆丁继续翻炒，直至炒至完全松散下入炒好的鸡蛋，加盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火装盘。
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