100%中种北海道牛奶土司

分类标签：精品主食
食材明细
高粉250G	细砂糖7.5G
酵母1.5G	牛奶80G
淡奶油70G	蛋清17.5G
蛋清20G	细砂糖37.5G
盐3G	酵母1G
奶粉15G	黄油10G

100%中种北海道牛奶土司的做法详细步骤

1、中种面团（主料里面的）材料混合揉成光滑的面团后发酵至中间按下去一个孔不回缩2、加入主面团的材料（辅料里面的）后油法揉至出膜。分成三等分滚圆，醒发10分钟3、取一个面团擀成长方形面片4、卷起来。依次擀卷三个面团。醒发10分钟5、再次擀开后卷起6、卷2.5个圈比较合适7、排入吐司盒中。盖上毛巾防止表面干燥8、发酵至八分满9、送入预热好165℃的烤箱，上下火烤35分钟，脱模晾凉后切片10、撕开的组织图~11、切片图~

100%中种北海道牛奶土司的做法小贴士

很经典很好用的老方子。也是口碑很好的一款土司
请原谅我没有拍整体照。因为一出炉就被我偷吃了……
所以。那个。~高度的话就在过程图里面看看吧~