美味早餐包

分类标签：精品主食
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
鸡蛋25g	牛奶135g
高粉200g	普粉50g
酵母3g	盐3g
细砂糖40g	黄油25g

美味早餐包的做法详细步骤

1、所有材料除黄油外投入面包机。启动甜面团程序2、大概两次甜面团程序（25*2=50分钟）呈光滑状。加入黄油，重新启动甜面团程序3、25分钟后结束程序，将面团整理成光滑的圆团。温暖的地方发酵1小时左右，面团较之前两倍大4、面团分成8等份，每个差不多60克左右。将面团外表面捏进里面5、将小面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。将小面团压扁擀成椭圆形6、翻面。从窄边卷起，两边向内收紧7、捏紧封口，呈橄榄形。将所有小面团整形好，铺在油纸上，温暖湿润处进行2次发酵8、发酵结束后，表面刷蛋液2次,烤箱预热，中层上下火，190度，15分钟左右

美味早餐包的做法小贴士

面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。