| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡蛋 | 豆渣 |
| 葱花 | 虾皮 |
| 面粉 | 盐 |
| 胡椒粉 | 芝麻油 |
1、将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；
2、将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；
3、将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；4、小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
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