早餐鸡蛋饼

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烙
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
普通面粉８０克	牛奶１２０克
鸡蛋４个	香葱２根
盐

早餐鸡蛋饼的做法详细步骤

1、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。2、、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀。4、倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。5、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。6、再略烘一下便可起锅。

早餐鸡蛋饼的做法小贴士

１、 面糊要和成能流动的
２、 小火
３、 不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内
４、 看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机