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咸豆花早餐

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分类标签:家常菜谱精品主食
菜品口味咸味,香味主要工艺拌
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
超嫩豆腐一盒 
葱姜蒜适量蘑菇适量
胡萝卜适量裙带菜适量
炒熟的松仁适量芫荽适量

咸豆花早餐的做法详细步骤

咸豆花早餐的做法图片第1步1、裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁;咸豆花早餐的做法图片第2步2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;咸豆花早餐的做法图片第3步3、热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味;咸豆花早餐的做法图片第4步4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。

咸豆花早餐的做法小贴士

1.豆腐要挑很嫩的嫩豆腐,老豆腐就省省吧;
2.处理豆腐也可以划成小块盛在碗里,放在微波炉加热1-2分钟左右;
3.处理豆腐的同时切配料,以便更合理的利用时间;
4.炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点,因为豆腐本身是很淡的,最后拌拌就好了;
5.如果家里有虾皮、开洋可以炒配料的时候加一点,味道会更好;
6.没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替,会让成品更香浓好吃;
7.不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。
参考资料
[1].  咸豆花早餐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/4c8c7863cca123b1.htm

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  • 更新时间: 2016-02-13

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