| 分类标签：西北菜家常菜谱精品主食 | |
| 菜品口味辣味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鲜扯面适量 | 小油菜适量 |
| 绿豆芽适量 | |
| 红辣椒粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 陈醋适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
1、小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
2、烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4、鲜扯面放入沸水中煮熟；
5、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6、淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
7、再撒上辣椒粉；
8、烧热适量油；
9、热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
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