照烧鱿鱼酿咖哩炒饭

分类标签：家常菜谱精品主食私家菜
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鱿鱼一条	胡萝卜一根
洋葱半个	大米2/3
糯米1/3
白糖一勺	生抽两大勺
蚝油一勺	鹌鹑蛋10个
咖喱两勺

照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法详细步骤

1、鱿鱼一条，洗净撕去黑膜，用料酒腌制二十分分钟照烧汁--白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺；鹌鹑蛋--煮熟扒皮胡萝卜一根切粒，洋葱半个切末，咖喱两大勺，米饭一碗（大米和糯米2：1比例焖制）2、锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒倒入咖喱翻炒，炒香即可3、将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口锅内倒油烧热，将调好的照烧汁倒入锅中将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可