猪肉韭菜馅饺子

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
猪肉	韭菜
面粉
盐	五香粉
生抽	熟油
香油	料酒

猪肉韭菜馅饺子的做法详细步骤

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；2、韭菜洗净，擦刀切成末；3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；4、把韭菜放入肉末中拌匀；5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；6、用饺子皮包入馅料即可。

猪肉韭菜馅饺子的做法小贴士

1．包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
2．肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；
3．韭菜要擦刀切，不容易出水；
4．包饺子的面要和得软一些。