辣白菜蛋炒饭

分类标签：家常菜谱精品主食
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
辣白菜	剩米饭一碗
鸡蛋两枚
大蒜两瓣	韩式辣酱适量
盐适量

辣白菜蛋炒饭的做法详细步骤

1、辣白菜切碎，大蒜去皮切成碎末，鸡蛋打成均匀蛋液2、锅内倒入少许油，烧热，倒入蛋液，关火，迅速将鸡蛋打散成小块，盛出3、锅内留少许底油，烧热，放入蒜碎和辣白菜，转小火，煸出香味儿4、取少许韩式辣酱，炒匀至出现红油(加韩式辣酱，味道更足)5、倒入剩米饭，用铲子炒散，转小火，不断翻炒至均匀，夸张点说，要使每个饭粒儿都蘸到味道6、倒入鸡蛋碎，放少许盐，翻炒均匀，即可

辣白菜蛋炒饭的做法小贴士

*选料时，搭配大蒜和韩式辣酱
*炒蛋时，油热倒入蛋液就立即关火，鸡蛋很嫩，口感好
*要将鸡蛋炒碎，均匀分布在炒饭里
*炒辣白菜碎时放入韩式辣酱，小火，慢慢炒，直到炒出红油
*使用剩米饭(要是新做的米饭，要常温放凉)，用铲子炒散，一粒粒地，都蘸到酱料的味道