| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 芸豆一斤 | 瘦牛肉馅8两 |
| 木耳（切末）少许 | 葱末少许 |
| 姜末少许 | 面粉4.5杯 |
| 水380ML | 酵母1.5小勺 |
| 酱油2大匙 | 蚝油1大匙 |
| 盐3小匙 | 鸡粉一小匙 |
| 花椒水1大匙 | 花生油2大匙 |
| 香油1大匙 | |
3、蒸好的芸豆放凉切碎。
4、牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲 加入葱末、姜末、酱油 、蚝油 、盐 、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。
5、木耳切末加入肉馅中拌匀。
6、把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。
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