淡奶油杏仁软面包

分类标签：精品主食
菜品口味甜味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
高筋面粉270g	酵母3g
黄油30g	糖40g
盐3g	淡奶油120g
鸡蛋30g	水80g
杏仁片适量

淡奶油杏仁软面包的做法详细步骤

1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段， 揉好之后的面团发酵至两倍大。2、将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。 醒20分钟。3、将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。4、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。 发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。5、表面刷鸡蛋液。6、撒上杏仁片。 烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

淡奶油杏仁软面包的做法小贴士

吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。
味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~
不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？