豆腐鸡丁面

分类标签：精品主食
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
豆腐1块	面条350克
鸡胸350克
瓣酱 ……1大匙	料酒1小匙
酱油1大匙	食用油1小匙

豆腐鸡丁面的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、鸡胸肉剥去皮，切成小块。3、加入酱油和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。4、豆腐用水轻轻冲洗一下沥干水分，切成小块。5、热锅下油，烧至六成热时，下豆腐。6、中小火煎至两面金黄，铲起备用。7、烧热余油，倒入腌制好的鸡丁。8、翻炒，炒至鸡丁变色后加入料酒。9、翻炒均匀，加入炒好的豆腐丁。10、翻炒均匀，加入豆瓣酱。11、继续翻炒，均匀后加入小许清水。12、盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮至汁呈浓稠状态。13、最后加入葱花，拌炒均匀即可。14、香喷喷的豆腐鸡丁就炒好。15、煮面条：面条的煮法也很简单，先把水煮至起鱼泡泡状。16、加入面条。17、用筷子快速地把面条拔散。18、在水第一次煮沸的时候，加入小许清水，再煮沸时面条就熟了。19、把煮好的面条放入碗中。20、加入炒好的豆腐鸡丁。21、拌匀就可以吃了。