| 分类标签：家常菜谱精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 剩米饭1大碗 | 西红柿2个 |
| 鸡蛋4个 | |
| 葱花15g | 料酒15g |
| 盐3g | |
1、鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀
2、西红柿洗净切小块，葱花备用
3、锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙
4、调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
5、在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒
6、一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
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