胡萝卜鸡蛋饼

分类标签：家常菜谱精品主食高血压食谱
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
胡萝卜半根	鸡蛋4个
葱花15g	料酒15g
盐3g	面粉50g
淀粉30g	清水适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法详细步骤

1、胡萝卜洗净擦碎备用2、在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用3、另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可4、将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合5、在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可6、将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可

胡萝卜鸡蛋饼的做法小贴士

1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合，可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻，在搅打时也没有面粉块产生
2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用