美味大虾奶酪pizza

分类标签：精品主食
菜品口味香味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
鲜虾	青红椒
洋葱圈	蘑菇
香菜	秘制辣蒜油
食盐	蒜末
干红辣椒粉	黑胡椒
橄榄油	马苏里拉奶酪
面团一小块

美味大虾奶酪pizza的做法详细步骤

1、橄榄油若干，倒入平底锅，温热后，撒入蒜末，红辣椒粉/红辣椒碎末，香菜末，海盐，黑胡椒，小火慢慢熬约20分钟，待到香味全部出来后，关火，冷却，待用；在topping继续后，将蒜油均匀滴泼一些在pizza上，并在pizza烤好后，快速适当滴淋一些。这油绝对是让pizza提味，好吃叫绝的关键！2、将熬好的油，大部分倒入碗中，留一小部分在熬油的锅内，保持7成的温度，放入鲜虾以及蘑菇片，小火煎至5成熟，待用。3、取平底煎锅，稍微撒上一些熬好的秘制辣蒜油，放入切好的青红椒，放入烤箱grill第四档，烤10分钟拿出，待用；4、到此，需要烹饪的topping就完成了，接下去就是取一小块面团，用擀面杖擀平擀圆，厚度可以按个人喜好来决定；5、擀好后，将base放到pizza的模子里，刷上一层tomato paste，口感绝对比tomato sauce强很多；接着均匀滴放入鲜虾，蘑菇，青红椒，洋葱，奶酪，黑胡椒，海盐，最后滴上数滴秘制辣蒜油！6、待烤箱预热到250度后，调至200度，将pizza放入，12－15分钟，即可。出烤箱后，立即再次滴上一些辣蒜油，并撒上切好的香菜叶子，切开食用！

美味大虾奶酪pizza的做法小贴士

注意：香菜要等出烤箱了以后再撒，否则放入烤箱一起烤的话，出来的香菜就成干了，也便失去了那份清新的香气和爽口的感觉。