| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味孜然味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 圆粒糯米 | 猪腿肉或者加适量五花肉 |
| 油 | 孜然粉 |
| 盐 | 老抽 |
| 生抽 | 箬叶 |
| 棕树叶或棉绳 | |
1、米提前一夜浸泡。箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条。
2、肉切大块加孜然粉，生抽，老抽，盐，油腌制一夜。腌好的肉和泡好的米拌匀。可以根据口味再加适量盐或老抽。
3、如图包龙舟粽。注意放米的位置，更加叶子的前端。
4、然后放肉，再盖米，两边往中间压住。
5、再把这一端折过去，长出的部分折一下，绑住即可。锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
0
新手指南
疑难解答
意见反馈手机版
相关评论
查看更多>>