黑白枕形粽

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
黑米	圆粒糯米
鲜粽叶或干粽叶	红糖
白糖

黑白枕形粽的做法详细步骤

1、粽叶洗净。取一片，光滑面朝上，接触米。如图卷起。2、放入米，不要太多，然后如图折起，竖起来，用勺子把米稍微压实一下。3、然后上面捏好，折起。用棉绳绑住。一定要绑紧！4、另一端也绑住，剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话，做出来就是竹节粽。（这名字是我自己取的。）开水下锅，足量水，白米粽煮一小时就差不多，黑米粽要2小时。

黑白枕形粽的做法小贴士

准备工作：米提前一夜浸泡，黑米粽是以黑米和糯米1：4的比例一起浸泡。泡好后滤掉水，白米粽加白糖，黑米粽加红糖拌匀。