意式黄金火腿面疙瘩

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
普通面粉60g	玉米粉40g
鸡蛋1个
火腿2片	鸡汤200ml
番茄1个	蒜2瓣
黑胡椒粉少许	干燥香草少许
奶酪粉适量	盐少许

意式黄金火腿面疙瘩的做法详细步骤

1、面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋；2、用手抓匀，揉成不粘手的面团；3、将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹；4、锅中烧水，水开后放入面疙瘩；5、煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用；6、另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎7、炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟；8、加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。

意式黄金火腿面疙瘩的做法小贴士

1. 玉米粉可换做土豆泥，口味更加正宗；

2. 面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟；

3. 用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁；

4. 煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。