懒人比萨

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
高筋面粉120g	低筋面粉30g
温水90g	肉酱适量
马苏里拉奶酪适量	青椒圈适量
火腿一小根	圣女果适量
玉米粒适量
干酵母1/2小勺	橄榄油1大勺
黑胡椒碎适量	蕃茄沙司适量。

懒人比萨的做法详细步骤

1、准备好材料，将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。2、用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。3、在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍，将面团用手压扁。4、用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔，静置10分钟5、准备馅料的材料。将圣女果剁碎。6、将圣女果碎与肉酱混合后，均匀的涂抹在饼皮上，然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝，火腿片，玉米粒，青椒圈。7、最后撒上剩余的马苏里拉奶酪和黑胡椒碎。烤箱预热，将比萨放入烤箱中层，上下火，200-210度的温度，烤约20-25分钟。趁热食用。

懒人比萨的做法小贴士

这款比萨里的马苏里拉奶酪，我用的特少，所以拉丝效果没出来，第二次用的特多，拉丝挺多，但还是没早先那种牌子的效果好，不过味道不错。