蜂蜜吐司

分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高粉（金像）280克	蜂蜜56克
奶粉5.6克
盐4.2克	酵母3克
水166克	黄油11.2克

蜂蜜吐司的做法详细步骤

1、蜂蜜和水先混合溶解均匀,接着在面盆里倒入高粉、酵母和奶粉一起混合成团。2、后油法加入软化的黄油继续揉面,这个面团不可揉过久,极易出筋。3、差不多时拿出面团检视一下面团的筋性，可以拉出一层透明的薄膜。4、把面团放在涂了油的干净大盆里，温暖处发酵至面团二倍大。5、取出排气，分割成平均大小3个，盖上保鲜膜松弛15分钟。6、开始整型。擀卷两次，从上往下卷起。7、排入吐司模；二发至面团到达吐司模八分满处，顶上抹蛋液。8、烤焙：预热180度，中下层上下火烤焙40分钟。20分钟时开箱盖锡纸以免上色过重。