蝴蝶葱花卷

分类标签：精品主食
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
中筋面粉250克	即溶酵母5克
无铝泡打粉2克	水130克
糖15克	植物油5克
葱2根	植物油2小匙
食盐2小匙

蝴蝶葱花卷的做法详细步骤

1、将A材料全部倒在一盆内用橡皮刮刀搅拌均匀。2、将搅拌均匀的面糊倒在案板上。3、将面糊搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处松弛10分钟。4、将面团松弛的时候将葱切成丁。5、将松弛好的面团用擀面杖来回擀压成约半厘米顾的面皮。6、在面皮的表面涂上一层植物油。7、将葱丁均匀地撒在面皮上，再在面皮上均匀的撒上一层细盐。8、将面团从一边向另一边卷成长的圆柱体，再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等。9、用刀将长面条切成20约2厘米宽的小面团。10、取两块小面团，切面朝上，底部互对摆在一起。11、用筷子在两块面团的中间夹紧，就是漂亮的蝴蝶花卷了。12、将花卷放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约12分钟。

蝴蝶葱花卷的做法小贴士

1、将面皮卷起的时候，尽量卷紧，葱花才不会掉出来。
2、用筷子夹紧的时候，最好在筷子上抹点油或是抹点面粉，这样就筷子就不会粘住在面团上。