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二做萝卜糕

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分类标签:家常菜谱精品主食
菜品口味香味主要工艺煮
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
白萝卜一条(去皮刨丝后约1000克) 
沾米粉350克澄粉(小麦淀粉)150克
清水900ML(分成400ML和500ML两份)瑶柱
干虾仁腊肉
腊肠一条(去皮刨丝后约1000克) 

二做萝卜糕的做法详细步骤

二做萝卜糕的做法图片第1步1、白萝卜洗净去皮刮细丝.二做萝卜糕的做法图片第2步2、虾仁清水浸泡软.二做萝卜糕的做法图片第3步3、粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆.二做萝卜糕的做法图片第4步4、热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香.二做萝卜糕的做法图片第5步5、萝卜丝加水煮软.二做萝卜糕的做法图片第6步6、取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠.二做萝卜糕的做法图片第7步7、把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.二做萝卜糕的做法图片第8步8、倒入炒香的腊肠和虾干拌匀.二做萝卜糕的做法图片第9步9、入模,大火水开后蒸50分钟.二做萝卜糕的做法图片第10步10、晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟.
参考资料
[1].  二做萝卜糕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5109fedda1f36519.htm

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  • 更新时间: 2015-10-10

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