辣肉松面包

分类标签：精品主食
菜品口味香辣	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高筋面粉200克	糖40克
低筋面粉50克	酵母3克
黄油25克	鸡蛋25克
牛奶13	盐3克
表面装饰：辣肉松、沙拉酱

辣肉松面包的做法详细步骤

1、将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段。2、进行基础发酵，发好后将面团取出排气，分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟。3、将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧。放温暖湿润处进行二次发酵。4、发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟。出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可。