| 分类标签：家常菜谱精品主食年夜饭 | |
| 主要工艺炒 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度高级 | |
| 食材明细 | |
| 鸡丝 | 桂林米粉 |
| 黄瓜 | |
| 香油 | 老抽 |
| 耗油 | |
1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。
5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
7、撒入少量香油即可出锅。
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