| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 高粉140克 | 牛奶50克 |
| 淡奶油30克 | 蛋液10克 |
| 盐1/4小匙 | 细砂糖20克 |
| 酵母1小匙 | 奶粉1小匙 |
| 黄油15克 | |
| 表面装饰： | 全蛋液 |
| 沙拉酱 | 肉松适量 |
| 烘焙： | 烤箱中层 |
| 上下火 | 180度 |
| 约15分钟 | |
1、将除黄油以外的材料揉成光滑的面团，后加入黄油，继续揉至出薄膜的状态进行基础发酵至两倍大
2、取出面团排气，分割为五份，滚圆，松驰十五分钟
3、擀成长椭圆形，放一根火腿肠在中间
4、用面片裹起火腿肠，捏紧
5、在裹好的面团上剪9刀，顶端不要剪断，火腿肠要全部剪断
6、把面团向两边翻开摆好
7、排入烤盘
8、盖上保鲜膜，进行二次发酵，刷蛋液
9、烤制
10、出炉后，表面刷上沙拉酱，粘上肉松即可
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