蔓越莓吐司

分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
金磨坊高筋面粉　　　　　　300克
黄油30克	燕子即发干酵母6克
细砂糖45克	盐4克
奶粉12克	蛋30克
水165克

蔓越莓吐司的做法详细步骤

1、先在面包机的桶上包上锡纸。2、将称量好的水和鸡蛋液倒入面包桶，然后倒入砂糖、盐（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解），接下来是倒入高筋面粉、奶粉，最后倒入酵母（酵母要最后放入，不要接母触到盐，盐会杀死酵母）。顺序是液体—糖和盐—粉类—酵母。3、启动面包机的和面程序，和面程序是30分钟（刚开始可以用筷子辅助搅拌下，加速面粉快速成团）。4、和面15分钟后关闭和面程序，这时面团已具有一定筋性。5、加入切成小块的黄油和蔓越莓干。6、启动标准面包程序（面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15分钟。)7、面包机继续和面，30分钟后（即2:45分钟）面包机和面程序结束。8、取一块面团检测，能拉出大片薄而韧的薄膜（手套膜），面团已经达到完全阶段。9、然后盖上盖子，等着面包出炉，余下的过程中面包机会自动发酵、排气和烘烤。10、烤完立刻脱模，皮的颜色太浅，下次我烧色可选择浅，不包锡纸。　　11、面包晾凉后切片。