家常腊味煲仔饭

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
大米1杯	清水1杯半
广式香肠1根	腊肉1块
香菇2朵
生抽3汤匙	老抽1/2茶匙
盐1/2茶匙	糖1/4茶匙
香油1/2茶匙	凉开水4汤匙
食用油1茶匙

家常腊味煲仔饭的做法详细步骤

1、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；2、大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；3、香菇、香肠和腊肉切片；4、将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。5、打开盖子看一下，水分快收干；6、将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；7、用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；8、油菜焯水后与米饭搭配食用。