豆角焖面

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
四季豆	鲜切面
五花肉
葱	糖
老抽	盐

豆角焖面的做法详细步骤

1、四季豆择须，掐段，五花肉切片，从切小段；2、炒锅热油放入葱段炒香；3、放入五花肉煸炒；4、炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒；5、四季豆炒至微软淋入老抽；6、撒入适量盐和白糖翻炒均匀；7、放适量开水，基本没过豆角；8、大火烧开转小火焖一会，然后盛出一半的汤汁；9、把面条铺在锅里，盖上锅盖小火焖；10、焖的过程中，留意锅里的汤，汤不够的时候，分两次把刚盛出的汤沿锅边加入继续焖；11、汤汁收的差不多，面条变软焖熟后搅拌均匀即可。