| 分类标签：家常菜谱精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 五花肉500克 | 香菇3朵 |
| 紫皮洋葱半个 | 鸡蛋2个 |
| 姜3大片 | 生抽3大勺 |
| 八角1个 | 食用油1大勺 |
| 老抽1大勺 | |
1、鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
2、小油菜洗净用水焯一下
3、洋葱和香菇切丁
4、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
5、锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
6、放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
7、倒入香菇丁继续翻炒
8、淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
9、撒入少许五香粉翻炒均匀
10、放入姜片和八角
11、加入开水没过食材，中小火炖一小时
12、半小时后放入包好的鸡蛋
13、再放入一些冰糖
14、盖上锅盖小火继续焖半小时
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