原味多汁牛排

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
牛肉	胡萝卜适量
土豆几个	蘑菇适量
芝麻菜	菠菜
橄榄油适量	海盐适量

原味多汁牛排的做法详细步骤

1、aked potato的做法：土豆洗净，擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔，摸上橄榄油，摸上海盐；烤箱预热200度；放入土豆，烤一个半小时就可以了。2、煎蘑菇和胡萝卜蘑菇和胡萝卜切好，放入煎盘中，用橄榄油和海盐稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒；3、牛排：牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐；4、煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可；5、在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面；同样在另一面撒盐和黑胡椒；6、3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着，然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松，并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。