| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 肉末、100克 | 口蘑5个 |
| 意大利面200克 | 蛋黄1个 |
| 生粉10克 | 盐一小勺 |
| 六月鲜酱油一勺 | 植物油50克 |
| 汉斯蘑菇意面酱100克 | |
1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末；6
2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀；
3、口蘑切成片备用；
4、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯；
5、关火，将面条滤出备用；
6、.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；
7、然后下入口蘑炒熟；
8、加入意面酱及少量水；
9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠；
10、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
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