两掺饽饽

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
白面150克	玉米面150克
酵母粉一中匙
白糖一大匙	温水适量

两掺饽饽的做法详细步骤

1、两种面粉放在一起，加入酵母和白糖，拌匀后，徐徐加入温水揉成面团。2、揉好后的面团盖上盖放温暖处发酵。3、面团发好后，擀成大薄片，然后再卷成圆柱体。4、用刀切成大小均等的坯子。5、盖上保鲜膜松弛15分钟左右。6、上屉蒸熟。

两掺饽饽的做法小贴士

1.酵母一定要用耐糖的，当然不放糖也行，我儿子喜欢甜的。

2.做好坯子，饧好了再蒸，这样松软。

3.我都是冷水开蒸，有的人用开水，个人觉得还是冷水蒸的好，组织均匀。

4.蒸好了，不要马上揭开锅盖，要等几分钟，不然馒头会回缩哦。嘻嘻，别说俺没告诉你！