| 分类标签：日本料理精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡肉（我用2只鸡腿）1份 | 鸡蛋2个 |
| 底汤1份 | 日本酱油2勺 |
| 米醂2勺 | |
1、取一碗汤底，加入日本酱油和米醂，煮开后加入切块的鸡肉煮至鸡肉熟。如何完整的给鸡腿去骨取肉请点击这里查看）
2、加入2/3的鸡蛋液煮熟，最后快出锅前再加入剩下的1/3鸡蛋液，不要划锅，让鸡蛋液裹匀鸡肉，立即关火。
3、盛一碗米饭，把做好的鸡肉料立即盖在饭上，让未凝固的蛋汁和酱汁淋入饭中，可以盖上饭碗盖子让米饭焖一会儿更入味。
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