番茄肉酱意面

分类标签：意大利餐精品主食
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
意粉120克	猪肉100克
番茄2只
地扪番茄酱半碗	口蘑2个
水1汤匙（最好有洋葱）	盐少许
糖少许	黑胡椒少许
莳萝碎少许	橄榄油少许
淀粉半汤匙

番茄肉酱意面的做法详细步骤

1、备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会（不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉）2、锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用3、锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润4、倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末5、继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑6、不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可7、另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（时间比包装标示的少1－2分钟即可）8、煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可