绿茶汤圆

分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
水磨糯米粉500g	绿茶粉30g
吉士粉20g	牛奶500g
椰茸250g
白糖250g	水200g
黄油120g	鸡蛋1只
生粉50g

绿茶汤圆的做法详细步骤

1、把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里3、和均匀之后，加50g白糖揉匀4、椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)5、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅6、包好的样子7、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了