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红豆小脚粽

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分类标签:精品主食
菜品口味甜味主要工艺煮
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
糯米红小豆
粽叶 

红豆小脚粽的做法详细步骤

1、红小豆用清水浸泡一夜;糯米在包之前浸泡二小时2、将糯米与红小豆掺合在一起,用粽叶包好,扎紧3、锅内加入没过粽子,煮二个小时。

红豆小脚粽的做法小贴士

一、糯米一定要先浸泡二小时,煮的时候也要特别注意,煮得太久糯米就没有香气了;

二、糯米的主要功能是温补脾胃,适合脾胃气虚、腹泻的人食用。《本草经疏论》认为糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。
参考资料
[1].  红豆小脚粽   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ea3d8d55bdb9a05d.htm

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  • 更新时间: 2015-11-11

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