鱼籽酱寿司

分类标签：精品主食
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
蟹肉棒2条	黄瓜1/2根
鸡蛋1个	美乃滋适量
鱼籽酱适量	海苔片1张
寿司饭适量	保鲜膜1张

鱼籽酱寿司的做法详细步骤

1、将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；2、黄瓜去皮切细条备用；3、蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用；4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用；5、在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；6、将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；7、卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

鱼籽酱寿司的做法小贴士

1、如果没有寿司醋的话，可以用醋+糖+盐调制；
2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味；
3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。