| 分类标签：家常菜谱精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 小西葫芦一个 | 面粉小半碗 |
| 鸡蛋两个 | |
| 水 | 盐 |
1、西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
2、加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
3、平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚
4、边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
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