酪梨芋头粥

分类标签：精品主食
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克
小麦面粉10克	梨80克
芋头80克
盐2克	植物油10克

酪梨芋头粥的做法详细步骤

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；
3.　改小火煮成粥，盛入碗内；
4.　梨洗净，去皮及核磨成泥，放入碗中；
5.　碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用；
6.　芋头洗净，去皮，切丝；
7.　芋头丝均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出；
8.　沥干油分，放入粳米粥中即可。

酪梨芋头粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芋头：芋头忌于香蕉同食。