| 分类标签：精品主食清热去火食谱 |
| 菜品口味原本味 | 主要工艺煮 |
| 食材明细 |
| 粳米100克 | 苦瓜50克 |
| 盐1克 | |
苦瓜粥的做法详细步骤
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 苦瓜冲洗干净，除去瓜瓤，用冷水浸泡后捞出，切成丁；
3. 锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4. 加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮；
5. 粥成后用盐调味，即可盛起食用。
苦瓜粥的做法小贴士
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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