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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

鸡肉冬菇蒸饺

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菜品口味清香味主要工艺包裹蒸
食材明细
小麦面粉300克鸡肉400克
香菇(鲜)200克 
大葱20克 
盐2克姜汁3克
白酒3克白砂糖2克
酱油5克植物油5克
淀粉(豌豆)10克香油5克
胡椒粉2克 

鸡肉冬菇蒸饺的做法详细步骤

1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。
2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时。
3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子。
4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。
参考资料
[1].  鸡肉冬菇蒸饺   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/4a139f2e47cc5df6.htm

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  • 更新时间: 2016-02-21

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