海鲜宽条面

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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
面条(标准粉)250克	扇贝(鲜)100克
河虾250克
牛奶350克	奶油10克
黄油30克	盐5克
胡椒粉2克

海鲜宽条面的做法详细步骤

1.宽条面放入沸水中，高火2分钟，5分钟后沥去水分。
2.黄油放入较深盘内，加盖高火5分钟后，放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟，取出后加入精盐、胡椒粉。
3.将扇贝混合物淋在条面上，加盖高火2分钟，使可食用。

海鲜宽条面的做法小贴士

制作要诀：
奶白汁制作方法：用50克牛奶加10克奶油混合而成。
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。