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圆笼蒸饺

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菜品口味清香味主要工艺包裹蒸
食材明细
小麦面粉300克猪肉(肥瘦)400克
芹菜150克 
大葱25克姜5克
大豆油50克香油15克
酱油10克盐10克

圆笼蒸饺的做法详细步骤

1.猪肉馅剁细；葱、姜分别切末；芹菜去叶洗净，切末。
2.猪肉饺馅中加入酱油略浸，再加入适量的水，用筷子顺时针搅拌。
3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱、姜末和盐，香油拌匀。
4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.面包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。
参考资料
[1].  圆笼蒸饺   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c69df650ceb9a787.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 586 次
  • 更新时间: 2015-12-15

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