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什锦汤面

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菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
面条(标准粉)500克 
猪肉(肥瘦)50克鸡蛋50克
金针菇30克香菇(鲜)50克
绿豆芽40克胡萝卜30克
榨菜30克 
胡椒粉3克香油10克
盐4克味精2克
青葱15克 

什锦汤面的做法详细步骤

1. 烧水煮面,熟后捞起沥干;
2. 榨菜跟其他所有材料洗净后,均切成细丝;
3. 金针菇泡水打结待用;
4. 猪肉切丝蘸淀粉腌一下后,与所有材料一起放进高汤里煮;
5. 烧开后加调味料再煮一下即可起锅倒入面上。

什锦汤面的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  什锦汤面   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/231bee2e9dc4543d.htm

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  • 更新时间: 2015-11-19

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