香菇蛋炒饭

分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味清香味	主要工艺炒
食材明细
米饭(蒸)200克
香菇(鲜)20克	生菜(团叶)20克
胡萝卜15克	鸡蛋50克
青葱10克	植物油20克
盐3克	味精1克

香菇蛋炒饭的做法详细步骤

1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；
2. 胡萝卜切成丁；
3. 生菜切成丝；
4. 青葱洗净切成葱花备用；
5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；
7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。

香菇蛋炒饭的做法小贴士

食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。