虾仁鸡面

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菜品口味清香味	主要工艺炒
食材明细
面条(标准粉)400克
虾仁200克	番茄50克
鸡胸脯肉50克	香菇(鲜)50克
洋葱(白皮)30克
盐4克	蚝油10克
胡椒3克	花生油20克
青葱10克

虾仁鸡面的做法详细步骤

1. 鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉；
2. 虾仁去背泥，香菇切片，洋葱，番茄切丁，青葱粒切粒备用；
3. 油锅烧热，先炒洋葱爆香，再放入香菇，鸡肉片，虾仁一同翻炒；
4. 加入调味料后与煮熟的面烩炒一起，起锅前放入番茄丁，青葱粒拌炒即可。

虾仁鸡面的做法小贴士

食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄：西红柿忌与石榴同食。