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绿豆芽饺

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菜品口味原本味主要工艺煮
食材明细
绿豆芽500克韭菜150克
小麦面粉250克 
盐4克味精1克
植物油15克鸡蛋75克

绿豆芽饺的做法详细步骤

1. 绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；
2. 切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；
3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干；
4. 拌韭菜末放在盛器中，加盐、味精、油拌和，最后倒入拌好的豆芽拌匀即可；
5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；
6. 再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
7. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
参考资料
[1].  绿豆芽饺   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0b54f4166d42cb06.htm

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2020-10-08

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词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 902 次
  • 更新时间: 2015-10-29

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