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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

乌鸡糯米粥

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分类标签：精品主食补虚养身食谱补血食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
糯米150克乌骨鸡1200克
大葱6克姜4克
盐2克味精2克
料酒10克 

乌鸡糯米粥的做法详细步骤

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2.　将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；
3.　将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4　取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5　再改用小火煨煮至汤浓鸡烂；
6　捞出乌鸡，拣去葱段、姜片；
7　加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成；
8.　把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。
参考资料
[1].  乌鸡糯米粥   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/307c8a948f09db7c.htm

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  • 浏览次数: 587 次
  • 更新时间: 2015-10-25

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