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通州饼

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分类标签：精品主食脾调养食谱胃调养食谱清热去火食谱
菜品口味原本味主要工艺生煎
食材明细
小麦面粉600克 
芝麻120克 
盐8克花椒粉6克
猪油(炼制)60克香油40克

通州饼的做法详细步骤

1.将面粉放入盆内，加入适量水，和成面团，盖上湿洁布饧20分钟左右。
2.将面团搓成条，擀成长方形薄片，刷上熟油，撒上精盐与花椒粉，抹匀，卷成卷，切成小段，两头切口要捏住，以免漏油，撒上芝麻（熟芝麻），擀成长方形饼。
3.平锅内淋入少许麻油，放入饼坯（有芝麻的一面朝下），烙至下面成金黄色时翻身，再淋入少许麻油，烙成金黄色，即可食用。

通州饼的做法小贴士

制作要诀：
麻油即为香油。
参考资料
[1].  通州饼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7531ae15db862a01.htm

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  • 浏览次数: 639 次
  • 更新时间: 2015-11-25

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